{"version":"1.0","provider_name":"The Mill\u00e9naire","provider_url":"https:\/\/www.restaurant-lemillenaire.com\/en","author_name":"Le_Millenaire_51","author_url":"https:\/\/www.restaurant-lemillenaire.com\/en\/author\/le_millenaire_51\/","title":"Le Restaurant - Le Mill\u00e9naire","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"00LGVtDyJ6\"><a href=\"https:\/\/www.restaurant-lemillenaire.com\/en\/le-restaurant\/\">RESTAURANT<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.restaurant-lemillenaire.com\/en\/le-restaurant\/embed\/#?secret=00LGVtDyJ6\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Le Restaurant&#8221; &#8212; Le Mill\u00e9naire\" data-secret=\"00LGVtDyJ6\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.restaurant-lemillenaire.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>","description":"Le Restaurant Benjamin et son \u00e9quipe vous accueillent au c\u0153ur du Mill\u00e9naire, \u00e0 quelques pas de la Place Royale et la Place du Forum.\u00a0 C\u2019est dans un cadre r\u00e9solument contemporain et \u00e9pur\u00e9\u00a0que vous prendrez part \u00e0 l\u2019exp\u00e9rience. Benjamin Andreux CHEF DE CUISINE &amp; ASSOCI\u00c9 Apr\u00e8s avoir fait ses armes aux c\u00f4t\u00e9s de grands noms de la gastronomie fran\u00e7aise tels que : Yannick All\u00e9no, St\u00e9phanie Le Quellec et Daniel Boulud, Benjamin a commenc\u00e9 son immersion en Champagne \u00e0 la t\u00eate de la cuisine de la Briqueterie durant 2 ann\u00e9es. Il vous propose aujourd\u2019hui de venir d\u00e9couvrir sa cuisine. Une cuisine qui se veut moderne, vivante et surprenante \u00e0 la fois. Benjamin Andreux CHEF DE CUISINE &amp; ASSOCI\u00c9 Apr\u00e8s avoir fait ses armes aux c\u00f4t\u00e9s de grands noms de la gastronomie fran\u00e7aise tels que : Yannick All\u00e9no, St\u00e9phanie Le Quellec et Daniel Boulud, Benjamin a commenc\u00e9 son immersion en Champagne \u00e0 la t\u00eate de la cuisine de la Briqueterie durant 2 ann\u00e9es. Il vous propose aujourd\u2019hui de venir d\u00e9couvrir sa cuisine. Une cuisine qui se veut moderne, vivante et surprenante \u00e0 la fois. Quentin Weibel CHEF P\u00c2TISSIER Victor Ledoux CHEF SOMMELIER Pour Delphin, la voie du vin \u00e9tait une \u00e9vidence. Passionn\u00e9, curieux et ambitieux, il a su, de par ses exp\u00e9riences, apprendre et se d\u00e9passer pour sa passion.\u00a0Il ne pourra pas s\u2019emp\u00eacher de venir \u00e0 votre\u00a0table pour \u00e9changer et vous conseiller. Au-del\u00e0 de son fort attrait \u0153nologique, il manage, coordonne et g\u00e8re tout le c\u00f4t\u00e9 gestion de l\u2019\u00e9tablissement. Exp\u00e9rience CHARLES HEIDSIECK Nous avons le plaisir de collaborer avec la prestigieuse Maison Charles Heidsieck pour offrir \u00e0 nos convives une exp\u00e9rience v\u00e9ritablement unique. Au c\u0153ur de cette exp\u00e9rience culinaire exceptionnelle, les convives auront l&rsquo;opportunit\u00e9 de d\u00e9guster une coupe de la cuv\u00e9e Blanc des Mill\u00e9naires 2007. Ne manquez pas cette occasion rare de savourer l&rsquo;\u00e9l\u00e9gance intemporelle d&rsquo;un mill\u00e9sime exceptionnel dans l&rsquo;ambiance \u00e9l\u00e9gante et chaleureuse de notre restaurant. Blanc des Mill\u00e9naires R\u00e9f\u00e9rence incontournable, la Maison de Champagne Charles Heidsieck veille sur un patrimoine prestigieux avec des cray\u00e8res deux fois mill\u00e9naires. Pionnier, Charles Heidsieck se distinguera d\u00e8s la fin des ann\u00e9es 1980 en mettant en avant l\u2019exceptionnelle capacit\u00e9 d\u2019\u00e9volution aromatique de son champagne Brut multi-mill\u00e9sim\u00e9. En 1987, Charles Heidsieck sera ainsi la premi\u00e8re maison de Champagne \u00e0 indiquer l\u2019ann\u00e9e de \u00ab mise en cave \u00bb afin de suivre l\u2019\u00e9volution du vin dans le temps. Apr\u00e8s avoir patient\u00e9 pr\u00e8s de 15 ans, ce mill\u00e9sim\u00e9 d&rsquo;exception 100% Chardonnay a d\u00e9velopp\u00e9 sereinement une signature unique. Promesse d\u2019un instant de d\u00e9gustation inoubliable, aussi particulier que l\u2019atmosph\u00e8re des cray\u00e8res deux fois mill\u00e9naires o\u00f9 ce champagne mature. Blanc des Mill\u00e9naires 2007 a vieilli pr\u00e8s de 15 ans dont 10 ans sur lies dans les cray\u00e8res mill\u00e9naires qui lui ont donn\u00e9 son nom. Ce champagne a un dosage de 7 grammes par litre. Nos Producteurs Nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 pour vous, le meilleur de notre r\u00e9gion.\u00a0 D\u00e9couvrez celles et ceux qui contribuent \u00e0 embellir votre exp\u00e9rience culinaire au Mill\u00e9naire. BOULANGERIEHERBES &amp; FLEURSBULBES &amp; RACINESMARA\u00ceCH\u00c8RE \u00c0 VOIPREUXMARA\u00ceCHER \u00c0 MARDEUILTRUFFES &amp; GIBIERS CRUSTAC\u00c9S POISSONSARTISAN BOUCHERPRODUITS IDENTITAIRESCAVIARFROMAGERIECHOCOLAT NABIL SBA\u00cfBENOIT RIONJEAN-S\u00c9BASTIEN CAILLOTLOUISE-ANAIS VIARDGAUTHIER ROUCHAUSS\u00c9BELLORRSOUS LE PAV&rsquo;JEGOJ.A. GASTRONOMIETONY CALIOSTURIAJULIE &#8211; LA CAVE AUX FROMAGESVALRHONA BOULANGERIE &#8211; NABIL SBA\u00cfHERBES &amp; FLEURS &#8211; BENOIT RIONBULBES &amp; RACINES &#8211; EAN-S\u00c9BASTIEN CAILLOTMARA\u00ceCH\u00c8RE \u00c0 VOIPREUX &#8211; LOUISE-ANAIS VIARDMARA\u00ceCHER \u00c0 MARDEUIL &#8211; GAUTHIER ROUCHAUSS\u00c9TRUFFES &amp; GIBIERS &#8211; BELLORRCRUSTAC\u00c9S &#8211; SOUS LE PAV&rsquo;POISSONS &#8211; JEGOARTISAN BOUCHER &#8211; J.A. GASTRONOMIEPRODUITS IDENTITAIRES &#8211; TONY CALIOCAVIAR &#8211; STURIAFROMAGERIE &#8211; LA CAVE AUX FROMAGESCHOCOLAT &#8211; VALRHONA Linkedin Instagram Facebook","thumbnail_url":"http:\/\/www.restaurant-lemillenaire.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Quentin.jpg"}